Speisekarte

 

„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen.“    
Winston Churchill    
     
Salate    
Kleiner gemischter Blattsalat   5,40 €
Großer gemischter Blattsalat   8,40 €
Gemischter Salat mit:    
• Kresse und gerösteten Kürbiskernen                9,40 €
• Ofenkartoffel und Kräuterquark   11,50 €
• gebratenen Champignons    10,90 €
• warmen Ziegenkäse, Honig, Rosmarin und karamellisierte Birnen   12,90 €
• marinierten Hähnchenbruststreifen   12,90 €
•gebratenem Zanderfilet
  15,90 €
• rosa gebratenen Roastbeefstreifen und Pesto   14,90 €
     
Suppen    
Klare Maultaschensuppe mit Gemüsestreifen   5,90 €
Karotten-Ingwersuppe mit Selleriestroh   5,90 €
Kartoffelrahmsuppe mit Landschinken   6,40 €
     
Vorspeisen    
Gebackener Schafskäse mit Oliven, frischen Tomaten, Peperoni und Kräutern   8,90 €
Carpaccio vom Rind mit Balsamicodressing und Parmesanspänen   11,50 €
Mediterraner Gemüsesalat mit Butterfly-Garnelen   11,50 €
     
„Manche Menschen richten ihr Leben so ein, dass sie von Vorspeisen und Beilagen leben.    
Das Hauptgericht lernen sie nie kennen.“               
In Pesto geschwenkte Penne mit Kirschtomaten, jungem Lauch und Parmesan   9,90 €
Bandnudeln in Olivenöl mit mediterranem Gemüse und Chorizo (scharf)   10,90 €
Spaghetti mit gebratenen Garnelen, getrockneten Tomaten, Rucola, und Parmesan   14,90 €
Gemüserisotto mit Parmesan und frischen Kräutern    10,60 €
Geschmorte Schweinebäckchen auf Saisongemüse mit Röstkartoffeln   15,90 €
Rinderroulade wie bei Mutter´n mit Marktgemüse und Grumber-Püree   16,90 €
Saltimbocca von der Hähnchenbrust auf mediterranem Gemüse mit Nusskartoffeln   17,50 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Rahm-Rieslingkraut und Petersilienkartoffel
  18,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalbrücken mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat   19,50 €
Argentinisches Rumpsteak mit Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse und Rotweinsauce   21,90 €
     
eine Sünde wert...    
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne                    5,40 €
Mousse au Chocolat „Geniesserei“ mit frischen Früchten   6,90 €
Crème Brûlée mit Cassissorbet   6,90 €
Dessertvariation „Alte Wache“ mit drei süßen Köstlichkeiten   7,90 €
     
für die kleinen Geniesser    
Nudeln mit Tomatensoße klein 5,60 € groß 7,60 €
Nürnberger Bratwürste 7 mit Kartoffelpüree                           klein 6,90 € groß 8,90 €
     
Ciabatta-Sandwich mit kleinem Salatbouquet                      
• mit Kräuterfrischkäse, Tomaten, Kresse und Sonnenblumenkernen   5,90 €
• mit spanischer luftgetrockneter Salami     6,90 €
• mit Schwarzwälder Rauchschinken und Rucola         6,90 €
• mit norwegischen Räucherlachs und Kräutermeerrettich                   8,50 €
     
Snacks zum Wein    
Tomatenbrot mit Hüttenkäse und Olivenöl   5,50 €
Tortilla-Chips mit Käse überbacken und Salsa-Dip   5,90 €
Tapas Teller „Alte Wache“ (Garnelen mit Aioli, Serrano-Schinken, Chorizo, Käse, Antipasti-Gemüse und Baguette)   12,90 €
     
„Wirtschaftstheorie in einem zusammengefasst: Man kann nicht essen, ohne zu bezahlen.“    
Milton Friedman